Dica de tempero!!! Lemon and Pepper

Muitos já conhecem, mas quem nunca viu conheça!!!
Dá um toque delicioso em qualquer comida, pricipalmente se está de regime (mas não exagere!! é muito salgado).
Na salada é o melhor! Enjoy!
Vende no Empório Santa Maria, Santa Luzia e na loja Bombay na Ministro Rocha Azevedo.

Receita Torta de Limão

Mais uma receitinha da nossa Chef de Cozinha Luiza Zaidan.

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
1 copo de limão espremido
1 ½ de bolacha maisena
Manteiga o quanto baste

Modo de preparo:

1. Bata a bolacha no liquidificador até ficar uma farinha. Derreta a manteiga e misture a farinha de bolacha até formar uma massa.

2. Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.

3. Cubra, uma forma de fundo falso, com a massa e recheie com o creme.

4. Enfeite com raspas de limão ou suspiro e leve a geladeira.

Uma idéia refrescante e diferente

Colocar hortelã na água: diferente, gostoso e fica lindo na mesa.

Receitinhas shine* - Berinjela à Parmegiana

Essa receita além de ser uma delícia pode ser muito light usando o queijo Mussarela Light.

                                

Ingredientes:
Azeite de olivia para untar

4 beringelas pequenas cortadas em fatias de 0,5cm de espessura no sentido do comprimento
Sal a gosto,
1 1/3 de xicara de farinha de trigo para empanar
3 ovos cozido e cortado em rodelas
200g de queijo mussarela cortado em fatias finas
1/4 de xicara de queijo parmesão ralado.
Farinha de pão

Para o molho
5 tomates pequenos bem maduros sem semente cortados em pedaços.
1 cebola ralada ou picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 folhas de manjericão
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

  Pré - aqueça o forno moderado em (180c)
  Unte com azeite de oliviva uma forma teflon e reserve.
  Em outra refrátario unte com azeite (19,5cm/30,5cm) e reserve.
  Prepare o molho em uma panela média e junte todos ,tampe e cozinhe em fogo baixo,mexendo um pouco,até o tomate ficar bem macio.
  Passe as fatias de beringela na farinha de trigo e depois no ovo e na farinha de pão,coloque-as na forma derfon e leve ao forno médio (180c) com fio de azeite por cima das fatias até dourar ambos os lados.
   Retire
  Forre o fundo do refrátario com 1/3 das beringelas e cubra com a metade dos ovos,a metade da mussarela e 1/3 do molho de tomate reservado.
  Repita as camadas de beringela e de ovo e mussarella e de molho.
  Faça mais uma camada só com a beringela e molho.
  Cubra com parmesão se quiser.
  Asse até o queijo derreter
  Sirva em seguida no próprio refratário.
rende 6 porções.

Creme de Abóbora - Chef Luiza Zaidan

Para esse dia de inverno, chuvoso e frio segue a dica! Uma receita delicioso para aquecer o corpinho!

Rendimento: 3 porções
250g de abóbora japonesa corta em cubos

2 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de creme de leite fresco

1 cebola pequena picada

2 quadradinho de polenghinho

1 pitada de sal e 1 de pimenta

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite, e em seguida a abóbora deixe cozinhar até amolecer. Bata no liquidificador com o creme de leite e os temperos. Volte o creme a panela e deixe ferver, sirva com o queijo por cima.

Receita - Bolo Nega Maluca

Dando continuidade a seção culinária de nosso blog ai vem mais uma receitinha da Chef Luiza Zaidan! A nossa proposta será sempre dar dicas/receitas fáceis e práticas para que nossas leitoras/consumidoras possam ser delicadas e elegantes mesmo depois de uma longa jornada de trabalho.

O segredo desta receita de bolo é que para realizá-la não precisamos de batedeira (ufa, menos sujeira) e nem de leite e manteiga (ainda por cima é light)! E mesmo sem estes ingredientes a Chef promete um bolo fofinho e molhadinho...

O site da nossa queridissíma chef é: www.luizazaidan.com

Bolo Nega Maluca
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 xícara de óleo
1xícara de água fervendo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:
Misture bem a farinha, açúcar, chocolate em pó, sal e o óleo. Acrescente a água fervendo, mexer até ficar liso e homogêneo.
Acrescente os ovos e por último o fermento.
Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a mistura nela e leve ao forno médio.
Para saber o ponto, depois de 20 minutos verifique com o palito.